طريقة عمل دقوس الطماطم مدة التحضير خمس دقائق مدة الطهي عشرة دقائق المكوّنات قرن من الفلفل الأخضر الحار. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. خمس حبات من الطماطم. أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. فصان من الثوم. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير وضع كلٍ من: الثوم والطماطم معاً في الخلاط، ثمّ تشغيله لخلطهم جيداً.… Read More طريقة عمل دقوس الطماطم

كبش القرنفل (بالإنجليزية: Cloves) هو براعم الزهور المجفّفة من شجرة القرنفل؛ والتي تعرف باسم (الاسم العلمي: Syzygium aromaticum)، وقد أُخذ اسمها من الكلمة اللاتينية Clavus والتي تعني مسمار، وذلك لأنّ شكل القرنفل المجفّف يشبه المسمار، وتنمو هذه الشجرة في إندونيسيا؛ حيث تعتبر من التوابل المشهورة التي تُستخدم في العديد من الأطباق كالأرز، واللحم، والحساء، والصلصات،… Read More ما هي فوائد القرنفل

نخالة القمح تُعرَّف نخالة القمح (بالإنجليزيّة: Wheat bran)، أو ما يُطلَق عليها اسم الردة، بأنَّها طبقةٌ خارجيةٌ صلبةٌ من حبوب القمح، وتفصل خلال عمليّات الغربلة (بالإنجليزيّة: Sifting)، ومن الجدير بالذكر أنَّ النخالة تتميّز باحتوائها على كميّاتٍ كبيرةٍ من الألياف (بالإنجليزيّة: Fiber)، إضافةً إلى الفيتامينات، والمعادن الغذائيّة، ممّا يجعلها محطّ اهتمامٍ للكثير من النّاس؛ لاستخدامها في… Read More نخالة القمح و قيمته الغذائية

القمح والشعر القمح والشعير هما من الحبوب الكاملة ذات الأهمية البالغة لصحة الإنسان، فهما يحافظان على صحة الفرد، وذلك لأنهما غنيان بنسبة عالية من العناصر الغذائية، ومن هذه العناصر الغذائية الفوسفور، والمنجنيز، والمغنيسيوم، والكالسيوم ولكن بنسب ضئيلة، والسيلينيوم، وتجدر الإشارة إلى أن استخدامهما كان منذ القدم، فكان الشعير طعام الفقراء وهو الأكثر شهرة بينهم، بينما… Read More كيفية التفريق بين القمح و الشعير

الجوافة تُعتبر الجوافة من النباتات الفصلية الآسية، وتنتشر زراعتها في المناطق الاستوائية في أمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية وجزر الكاريبي وأفريقيا، ولها ما يزيد عن مئة نوع، وتنمو شجرة الجوّافة بشكل كبير، وتمتاز الجوافة بوجود أوراق بسيطة متقابلة ذات شكل بيضوي يصل طولها بين الخمسة إلى الخمسة عشر سنتيمترات، ولها فوائد طبية عديدة؛ حيث تعالج الكثير… Read More ما فوائد ورق الجوافه

“‘قصب السُّكر”‘ يعتبر قصب السُّكر الذي ينتمي إلى المملكة النباتيّة من الفصيلة النجيلية المصدر الأول للسُّكر في العالم ويليه الشمندر أو البنجر السُّكريّ، ينمو قصب السُّكر في شروطٍ معينةٍ وهي المُناخ الحار والتربة الخصبة والماء الوفير لمدة عامٍ كاملٍ ثم يُحصد. موطنه الأصلي دول جنوب شرق آسيا ومنها انتقل إلى دول حوض البحر الأبيض المتوسط… Read More فوائد خل قصب السكر

اللوز الأخضر يعتبر شجر اللوز من أشهر شجر حوض البحر البيض المتوسط، وهو شجر الفصيلة الوردية من اللوزيات والخوخيات، الموطن الأصلي لشجر اللوز بلاد الشام وجنوب تركيا، ومنها انتقل إلى كثيرٍ من دول العالم. شجر اللوز هو شجر كبير تقسط أوراقه في فصل الخريف وتنمو ثماره وتنضج في بداية فصل الربيع من كل عام، وتنموا… Read More فوائد اللوز الاخضر

الجنسنج هو اسم نبات عرفه الإنسان منذ أقدم العصور في مناطق شرق آسيا ولكن الصينيّين والكوريّين هم الذين استخداموا تلك العشبة في بداية الأمر، حيث كانوا يعتبرونه بمثابة الذهب فقد استخدم الجنسنج في الطب الصينيّ القديم حيث كانت عشبة الطاقة لديهم ومازالوا في وقتنا الحاضر يستخدمونها إلى يومنا هذا، الجزء المستخدم في عشبة الجنسنج هو… Read More فوائد الجنسينج

الحلبة تعتبر الحلبة من النباتات الحولية التي يعود أصلها إلى الدول الشرقية من القارة الإفريقية، بالإضافة إلى دول حوض البحر الأبيض المتوسط، وهي تحتوي على العديد من المواد المفيدة لجسم الإنسان، حيث تُستخدم في علاج مشاكل الجهاز الهضميّ، والجهاز التنفسيّ، بالإضافة إلى علاج مشاكل الضعف الجنسيّ، والنحافة المفرطة، ولكن من سلبياتها أنّها تترك رائحةً كريهةً… Read More التخلص من رائحة الحلبة

حلويات العيد للأطفال لا يوجد أجمل من فرحة العيد، ولا أحلى من مظاهره المتنوّعة والمتمثلة في كثيرٍ من الأمور، ولعلّ المظاهر المتعلّقة بالطعام هي الأكثر انتشاراً؛ لاستقبال الضيوف والقيام بواجبهم، ولكن هناك من يشكل محط الاهتمام من قبل الجميع في الأعياد على اختلافها، ألا وهم الأطفال، الذين لا يمكن إرضاؤهم بسهولة؛ لأنّ فرحتهم بالعيد لا… Read More كيفية تفليف هدايا العيد

البخور يعتبر البخور من أجود أنواع العطور، التي تمتزج مع بعضها البعض في مسحوقٍ له رائحةٌ مميزة، يُستخدم لتعطير المنازل، والملابس، وطرد الروائح الكريهة، والحشرات، ويكثر استخدامه في الدول العربيّة، وفي دول الخليج بشكلٍ خاصّ، كما يستخدم في المعابد، والمساجد، والكنائس. فوائد البخور يهدئ الأعصاب، ويمنح الشعور بالراحة النفسيّة، والطمأنينة. يقوّي عضلات القلب. يفتح الشهية.… Read More طريقة عمل بخور

رخام المطبخ زاد الاهتمام في الآونة الأخيرة بالأسطح والمواد التي تُصنع منها المطابخ، فصار يؤخذ بعين الاعتبار الناحية الجمالية للقطع، والجودة العالية في التصنيع، ولعلّ أشهر المواد التي تُصنّع منها المطابخ في الوقت الحالي هو الرخام بمختلف أنواعه كالجرانيت، والسيراميك، ولكن تواجه العديد من السيدات مشكلة في كيفية تنظيف الأسطح دون خدشها أو إحداث ضرار… Read More كيفية تنظيف رخام المطبخ

مقدمة تعتمد معظم ربات البيوت على سخان المياه الكهربائي في الحصول على مياه ساخنة بأسرع طريقة ممكنة، بدلاً من الطرق التقليدية في تسخين المياه على أعين الغاز، ممّا يستهلك وقتاً طويلاً والذي لا تمتلكه ربّة البيت نظراً لانشغالها الدائم ووقتها المحدود، ولأنّ سخان الماء الكهربائي يعتبر المساعد الأول لرّبة المنزل والأم في إنجاز مهامها اليومية،… Read More كيف أنظف سخان الماء الكهربائي